Alimentazione

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  “Italiani, non saltate la colazione”, l’invito Aidepi a iniziare bene la giornata

  Per diffondere e rilanciare la cultura della prima colazione, che sempre più italiani saltano per la fretta, l’AIDEPI (Associazione Industriali del Dolce e della Pasta Italiani) con il sostegno delle principali aziende del settore Prima Colazione – Barilla, Ferrero, Kellogg’se altri – ha deciso di dare vita alla campagna “Io comincio bene”che consiste di un blog e una pagina Facebook dove si spiegheranno le buone abitudini al mattino

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  Noci per la salute cardiovascolare

  Tre nuovi studi che coinvolgono la frutta secca a guscio (mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole, noci macadamia, noci pecan, pinoli, pistacchi e noci) sono stati presentati la  settimana scorsa al Meeting di Biologia Sperimentale a Boston. Il consumo delle noci è stato associato ad un migliore profilo nutrizionale e ad una dieta di qualità, un [...]

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  Integratori con dimetilamilamina pericolosi per il cuore, FDA lancia allarme

  Un integratore alimentare comunemente usato negli Stati Uniti per perdere peso e per aumentare la massa muscolare è stato messo nell’elenco dei prodotti sconsigliati dalla FDA (Food and Drug Administration) americana in quanto potrebbe essere pericoloso per la salute. La molecola, che si chiama dimetilamilamina (anche nota per la sua sigla: DMAA), è un’anfetamina e non è autorizzata in Italia

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  Caffè, 3 o 4 tazzine al giorno fanno bene

  Gli effetti benefici del caffè sono molteplici; a volte dipendono dalla caffeina in esso contenuta, ma probabilmente più spesso dalle altre sostanze presenti nella bevanda, che sono centinaia e che includono molti antiossidanti, composti chimici che sembra prevengano diverse malattie croniche, tra cui i tumori e le malattie cardiovascolari

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  Succo di barbabietola per migliorare la salute cardiovascolare

  Una tazza di succo di barbabietole al giorno può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, secondo uno studio pubblicato su Hypertension. Le persone con pressione alta che hanno bevuto succo di barbabietole hanno sperimentato una diminuzione della pressione arteriosa di circa 10 mm Hg. Ma secondo i ricercatori questo non vuol dire che inserire il [...]

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  Porzioni di cibo: quanto è difficile ridurle

  Uno studio condotto dalla University of New South Wales evidenzia la difficoltà di ridurre le porzioni di cibo a tavola. Se si propongono porzioni di cibo grandi si mangerà di più. E’ questo ciò che dimostra la ricerca. La scoperta vale anche quando le persone sono a conoscenza del fatto che la grandezza della porzione [...]

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  Celiachia: incremento del 10% all’anno, oltre 10mila casi in Sicilia

  Perché le diagnosi di celiachia sono in grande aumento? E’ sufficiente la maggior attenzione verso questa intolleranza alimentare da parte della classe medica, unitamente alla disponibilità di test sempre più validi per svelarne l’esistenza, per spiegare questa vera e propria esplosione di casi di celiachia? Anche se lo sviluppo delle conoscenze ha favorito in maniera sensibile l’incremento delle diagnosi, altri fattori sono sicuramente coinvolti nell’incremento diagnostico della celiachia, malattia autoimmune che può essere definita come un’intolleranza permanente al glutine, componente proteica di alcuni cereali

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  Broccoli di Beneforte contro cancro e malattie cardiovascolari

  Numerose ricerche hanno dimostrato che le cosiddette verdure crucifere hanno capacità di ridurre il rischio di svariate malattie e pertanto gli esperti consigliano spesso di non dimenticare di inserirle nella nostra dieta. Ora alcuni scienziati del Regno Unito si sono spinti un po’ oltre, creando una varietà di broccoli particolare chiamata di Beneforte che ha [...]

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  Colazione ricca di proteine e si mangia meno prima di dormire

  Che la colazione sia importante lo si dice da molto tempo. Ma nonostante questo fino al 60 per cento dei giovani americani la saltano sempre. Ora invece una nuova ricerca dimostrerebbe che chi consuma una colazione ricca di proteine migliora significativamente il controllo dell’appetito e riduce gli spuntini nocivi su cibi e ad alto contenuto [...]

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  Con l’assicurazione sanitaria sconti su frutta e verdura. E giova alla dieta

  Ridurre i costi di cibi sani nei supermercati aumenta la quantità di frutta, verdura e cibi integrali nella dieta delle persone e riduce il consumo di alimenti che hanno più calorie secondo una ricerca condotta dalla RAND Corporation.  I ricercatori hanno esaminato un programma disponibile per i membri della più grande assicurazione sanitaria privata del [...]

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  L’olio di oliva (italiano), aumenta il senso di sazietà grazie all’aroma

  Un gruppo di lavoro presso la Technische Universität München (TUM) con il Prof. Peter Schieberle  e presso l’Università di Vienna con il prof. Veronika Somoza hanno studiato l’effetto di quattro differenti grassi ed oli commestibili: lardo, grasso butirrico, olio di colza e olio d’oliva. Per un periodo di tre mesi, i partecipanti allo studio hanno [...]

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  IKEA ritira lotti di torte alle mandorle anche in Italia

  Dopo l’allarme lanciato da alcuni quotidiani cinesi, che hanno riportato il ritiro di lotti di torta Almond al cioccolato e caramello, l’ufficio per le pubbliche relazioni di Ikea Italia conferma a Gaianews.it che “i lotti provenivano dal fornitore svedese Almondy e sono stati coinvolti 23 Paesi,” compresa l’Italia

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  Cibo spazzatura in gravidanza crea dipendenza nei bambini

  Una nuova ricerca pubblicata su FASEB Journal dimostra che mangiare cibo spazzatura, il junk food, durante la gravidanza potrebbe creare un maggiore rischio di diventare dipendente nel bambino. E’ la scienza ad aggiungere un altro motivo per cui una dieta sana durante la gravidanza sembra essere importante: le donne in gravidanza che mangiano junk food [...]

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  Ogm: secondo uno scienziato americano sono troppo regolamentati

  Mentre cresce la preoccupazione di molti cittadini riguardo agli alimenti geneticamente modificati, uno scienziato americano ha recentemente esposto la sua teoria secondo cui gli alimenti ogm sarebbero eccessivamente regolamentati, con gravi sprechi economici

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  Si estende lo scandalo della carne di cavallo in prodotti surgelati

  E’ in corso in tutta Europa il sequestro partite di lasagne della marca Findus in cui è stata provata la presenza di carne di cavallo al posto di quella bovina. In particolare nel Regno Unito, funzionari per la sicurezza alimentare hanno ordinato test su tutti i prodotti di origine bovina in seguito della scoperta di carne equina nelle lasagne. Solo poche settimane fa erano state trovate, sempre in Inghilterra, tracce di DNA di maiale e di cavallo negli hamburger dichiarati di carne bovina

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  Frutta e verdura e niente zucchero, la cellulite va via in 40 giorni

  Frutta e verdura fanno bene, si sa, ma mantenersi in salute può diventare anche l’occasione per sbarazzarsi della cellulite. E’ quanto promesso dai medici che hanno partecipato al convegno romano “La salute nel piatto”

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  Proposta nuova formula dell’indice di massa corporea (BMI)

  Un matematico inglese ha proposto una nuova formula dell’indice di massa corporea (BMI), cjhe secondo l’autore dovrebbe prendere meglio in considerazione i casi estremi della popolazione, come le persone molto alte o molto basse. Ma la nuova formula può davvero risolvere i problemi stranoti del BMI?

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  Influenza aviaria, allarme Fao: potrebbe tornare

  La FAO, l’organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura ha avvertito che il mondo è a rischio di una nuova ondata della disastrosa epidemia di influenza aviaria avvenuta sei anni fa, che costrinse all’abbattimento di milioni di animali, a meno che i paesi non rafforzino le misure globali per la prevenzione e il monitoraggio di questa come di altre pericolose malattie che giungono dagli animali, specialmente quelli di allevamento

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  Dieta mediterranea riduce infiammazione in 6 settimane

  Le persone sane possono ridurre il rischio di sviluppare una malattia cronica come il morbo di Alzheimer, modificando semplicemente la loro dieta. Due buone notizie: bastano sei settimane per ottenere risultati e la dieta a cui aderire è quella mediterranea

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  Ricerca: patatine fritte non fanno male se fritte in olio extravergine di oliva

  Le patatine fritte potrebbero non essere così deleterie per la salute, soprattutto se l’olio è quello giusto. Una ricerca dell’Università di Napoli dice infatti che le patatine, se fritte nell’olio extra vergine di oliva, non fanno male, o almeno non troppo