Alimentazione

• Maggiore assunzione di vitamina D necessaria per ridurre rischio di cancro

  I ricercatori della Università della California, della San Diego School of Medicine e della Creighton University School of Medicine di Omaha hanno riferito che un’assunzione elevata di vitamina D è necessaria per raggiungere livelli ematici che possono prevenire o ridurre sensibilmente l’incidenza di cancro al seno e di molte altre grandi malattie. I risultati sono [...]

• Allergie e intolleranze provocano disagio sociale nei bambini

  I bambini che soffrono di allergie alimentari possono essere tagliati fuori dall’attività sociale e vivere in uno stato di isolamento rispetto agli altri bambini. E’ quanto emerge dallo studio ”Food Allergy and Anaphylaxis Meeting dell’European Academy of Allergy and Clinical Immunology”, in corso a Venezia fino al 19 febbraio. Non andrebbero – secondo lo studio [...]

• Uso di energy drink mette in pericolo ragazzi e bambini

  Appena due settimane fa avevamo riportato uno studio che metteva sotto accusa le bevande energetiche se assunte insieme ad alcol. Oggi, una nuova ricerca avverte che gli energy drink, se abusati, possono essere pericolosi per bambini e ragazzi. I medici addirittura sconsigliano l’uso di questi prodotti da parte dei bambini. I danni potenziali causati principalmente [...]

• Calorie sulle etichette del junk food: non basta per il problema dell’obesità negli adolescenti

  Un nuovo studio condotto da un ricercatore della New York University School Medicine e pubblicato il 15 febbraio 2011, su Advance Online Publication, International Journal of Obesity, sfida l’idea che l’etichettatura delle calorie abbia un effetto sull’acquisto da parte di adolescenti o genitori. Gli adolescenti sembrano notare le informazioni sulle calorie con la stessa frequenza [...]

• Mangiare frutti di bosco può ridurre il rischio di Parkinson

  Una  nuova ricerca mostra che uomini e donne che mangiano regolarmente bacche corrono un minor rischio di sviluppare il morbo di Parkinson, mentre gli uomini possono ulteriormente ridurre il loro rischio mangiando regolarmente mele, arance e altre fonti ricche di componenti della dieta chiamati flavonoidi. Lo studio è stato pubblicato oggi e sarà presentato presso [...]

• Uova hanno meno colesterolo e molta vitamina D in più rispetto al passato

  Secondo i nuovi dati nutrizionali provenienti dal dipartimento dell’agricoltura americano (USDA-ARS), le uova hanno meno colesterolo rispetto alle ultime rivelazioni effettuate nel 2002. L’USDA-ARS ha recentemente rivisto la composizione nutrizionale standard delle uova, e i risultati mostrano che la quantità media di colesterolo in un grosso uovo è di 185 mg, il 14 per cento [...]

• Dieta con grassi e zuccheri nella prima infanzia abbassa quoziente intellettivo

  Una ricerca pubblicata online dal Journal of Epidemiology and Community Health evidenzia come una dieta ricca di grassi, zuccheri e cibi precotti nell’infanzia possa essere la causa di un abbassamento del QI (quoziente intellettivo), mentre una dieta ricca di vitamine e alimenti nutrienti può, al contrario, far innalzare il QI. Gli autori hanno usato i [...]

• Il cioccolato è un ‘super cibo’

  E’ ampiamente noto che la frutta contiene antiossidanti che possono essere benefici per la salute. Una nuova ricerca pubblicata sulla rivista “Chemistry Central Journal” dimostra che il cioccolato è una ricca fonte di antiossidanti e contiene più polifenoli e flavonoidi dei succhi di frutta. I ricercatori del “Centro Hershey per la Salute & la Nutrizione” [...]

• Biberon al Bisfenolo A, dal primo marzo basta

  Lo scorso 25 novembre la Commissione europea ha emanato la direttiva 2011/8/UE che vietava la messa in commercio di biberon contenenti il famigerato bisfenolo A (BPA). Il divieto scatterà tra meno di un mese, il prossimo 1° marzo. Dal 1° giugno saranno vietati anche l’importazione e l’immissione sul percato di “materiali e oggetti di materia plastica [...]

• Il nitrato degli spinaci aumenta l’efficienza energetica del nostro corpo

  Per mezzo secolo, il nitrato inorganico è stato associato ad effetti negativi sulla salute, ma più di recente sono iniziate ad arrivare prove che dimostrano il contrario. Nel 1990, un gruppo di ricerca presso il Karolinska Institutet ha dimostrato come il corpo possa convertire il nitrato di NO (monossido d’azoto), una molecola coinvolta in molte [...]

• Carenza di omega-3 nella dieta può spiegare depressione

  Pochi sanno che la carenza di acidi grassi durante la maternità può avere un impatto sulla prole. L’insufficienza alimentare di acidi grassi omega-3 è stata riconosciuta come implicata in molte patologie. Ora alcuni ricercatori  hanno studiato dei topi nutriti con una dieta a basso contenuto di acidi grassi omega-3, scoprendo che ridotti livelli di questo grasso [...]

• In piazza le arance per finanziare la ricerca contro il cancro

  Degna iniziativa da segnalare: oggi sabato 29 gennaio tornano nelle varie piazze italiane le cosiddette “Arance della Salute”, la cui vendita contribuirà, oltre che ad una buona dose di vitamina C per chi le mangia, a finanziare la ricerca contro il cancro. Con il contributo della Regione Sicilia e la partecipazione di sostenitori e volontari [...]

• Mangiare grassi saturi può causare la depressione

  I ricercatori delle università di Navarra e Las Palmas de Gran Canaria hanno dimostrato che l’ingestione di grassi trans e grassi saturi aumenta il rischio di depressione, e che l’olio d’oliva, dall’altro lato, protegge contro questa malattia mentale. Essi hanno confermato questo risultato dopo aver studiato 12.059 volontari di un progetto, denominato SUN, nel corso [...]

• Mangiare broccoli e germogli di broccoli aumenta le proprietà anticancro

  Un nuovo studio dell’Università dell’Illinois fornisce prove convincenti che il vostro modo di preparare e consumare i broccoli è importante e suggerisce anche che consumare i broccoli con i germogli di broccoli può avere un effetto anticancro, quasi due volte più potente della verdura. “I broccoli, preparati correttamente, sono un  anticancro estremamente potente: da tre [...]

• Bambini, l’OMS chiede di ridurre il mercato del cibo spazzatura nel mondo

  I bambini di tutto il mondo sono esposti al marketing di alimenti ad alto contenuto di grassi, zuccheri o sale, che aumentano il rischio per le nuove generazioni di sviluppare malattie croniche nel corso della loro vita. L’allarme viene dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, che sta invitando i paesi a prendere misure per ridurre l’esposizione a [...]

• Frutta e verdura abbassano rischio di morte per cardiopatie ischemiche

  I dati analizzati dal Studio prospettico europeo sul cancro e nutrizione (EPIC) ha dimostrato che le persone che mangiano almeno otto porzioni di frutta e verdura al giorno hanno un rischio inferiore del 22% di morte per cardiopatia ischemica rispetto a quelli che consumano meno di tre porzioni al giorno. Una porzione è intesa come [...]

• Arance pagate 10 centesimi al chilo. Coldiretti, sciopero contro sfruttamento e inganni

  Questo fine settimana, una forma di protesta alquanto singolare prenderà forma sulle nostre tavole: lo sciopero dell’aranciata. L’aranciata, infatti, sarebbe l’ultimo anello di una catena dello sfruttamento che inganna i cittadini e colpisce imprese agricole e lavoratori  - secondo l’Adiconsum e la Lega dei consumatori – che in Calabria vogliono così spezzare un circolo vizioso [...]

• Fare un’abbondante colazione fa dimagrire? Panzane, dice nuovo studio

  Se si fa una colazione abbondante si perde peso? Oppure è meglio saltarla completamente  e arrivare digiuni a pranzo? Le informazioni disponibili non sono per nulla chiare, ma una nuova ricerca pubblicata in Nutrition Journal chiarisce come destreggiarsi tra queste apparentemente contraddittorie indicazioni fornite da alcune ricerche. Volker Schusdziarra, dal Centro Else-Kröner-Fresenius di Medicina nutrizionale di [...]