Alimentazione

• 

  Le patatine fritte non fanno male

  Golosi di patatine fritte, ma ne fate a meno perchè pensate che contengano troppo olio? L’Università di Napoli Federico II insieme con la Scuola di Cucina Professionale Dolce & Salato hanno dimostrato che un piatto di patatine fritte non è poi così nocivo

• 

  Bevande zuccherate e cancro alla prostata: scoperta relazione

  Esagerare con le bibite in lattina non fa bene agli uomini di mezza età: uno studio sembra infatti aver trovato una relazione fra bere bibite in lattina il cancro alla prostata

• 

  Ecco le cinque diete da evitare

  La Dietetic British Association (BDA), lancia anche quest’anno l’allarme contro le 5 diete che sono assolutamente da evitare, e lo fa in un periodo strategico, cioè prima di Natale. Infatti, quando passa l’ondata delle abbuffate natalizie, in genere ci si butta in qualche dieta che ci riporti il più in fretta possibile al peso pre-natalizio. Perciò sul mercato sono presenti libri, giornali e dvd con ogni tipo di dieta. e a volte si può incappare nella dieta sbagliato.

• 

  Studio: carne rossa riduce il colesterolo cattivo se scelta bene

  Non è detto che la carne rossa faccia per forza aumentare il colesterolo cattivo. Dipende da quale carne si mangia e in certi casi può anche aiutare a ridurlo. Sono queste le conclusioni spiegate da Domenico Sommariva, vicepresidente della sezione lombarda della società italiana per lo studio dell’arteriosclerosi

• 

  Cibo anticancro: i consigli del nutrizionista

  Qual è la giusta alimentazione che può aiutarci a rimanere in buona salute, difenderci dal cancro, e aumentare la nostra sopravvivenza se abbiamo vinto la battaglia contro la malattia?La nutrizionista Stacy Kennedy spiega quali sono le indicazioni da seguire per alimentarsi in maniera corretta

• 

  Carenza di vitamina C in gravidanza danneggia il cervello del bambino

  La carenza di vitamina C tra le donne in gravidanza può causare gravi complicazioni di salute nel cervello del feto. Anche se la vitamina C viene somministrata al bambino dopo la nascita, questo non fa recuperare i potenziali danni nello sviluppo del cervello del neonato

• 

  Allergia ad alimenti e cosmetici: la colpa è spesso delle spezie

  L’allergia alle spezie colpisce tanto gli amanti della buona cucina quanto chi usa cosmetici. La sensibilità di alcune persone a queste sostanze usate per condire e conservare i cibi, rende loro insopportabili o impossibili attività gradevoli come il cenare fuori casa, il truccarsi, il respirare il profumo dei dolci delle pasticcerie o il comprare gli alimenti presenti sugli scaffali dei negozi

• 

  Alimenti senza glutine possono far ingrassare

  La dieta con alimenti senza glutine, se è necessaria per chi soffre di celiachia, non è detto che sia adatta a chi vuole perdere peso. Un nuovo studio inglese ha infatti rivelato che la dieta favorita da Victoria Beckham e da molte altre star del cinema tra cui l’attrice Gwyneth Paltrow potrebbe rendere grassi

• 

  Sgombro e sardine utili contro l’ictus

  Secondo una ricerca condotta dai ricercatori dell’Università di Cambridge e pubblicata sul British Medical Journal mangiare pesce grasso previene rischi cardiovascolari. Gli integratori di olio di pesce, secondo la ricerca, non hanno lo stesso effetto

• 

  Rapporto Legambiente sui pesticidi: i dati regione per regione

  Anche quest’anno Legambiente ha prodotto il report sui pesticidi in Italia. Mentre resta basso il contenuto di singoli pesticidi, è ancora alto il numero dei campioni in cui sono presenti più sostanze

• 

  Pesticidi in frutta e verdura, 2012 in chiaroscuro

  Ortofrutta e vino regolarmente contaminati. Campioni irregolari fermi allo 0,6%, multi residuo in calo, ma aumentano i campioni da record: fino a 9 diverse sostanze nell’uva, 8 nel vino, 6 nelle mele, 5 nelle arance.Legambiente: “Mai verificati gli effetti sinergici delle diverse sostanze sull’organismo e sull’ambiente”

• 

  Indiana: mercati contadini a “km 0″ ancora solo per privilegiati

  Uno studio dell’Università dell’Indiana ha dimostrato che la frutta e la verdura fresche sono un privilegio per pochi. A partire da questo dato gli scienziati hanno espresso la necessità di trovare modi che consentano di allargare il “privilegio” di comprare frutta e verdura fresche e locali ad un maggior numero di persone

• 

  Per i bambini prodotti biologici o tradizionali?

  E’ noto che far mangiare ai bambini tanta frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari a ridotto contenuto di grassi e cereali integrali faccia bene, quello che invece non è molto chiaro è se valga la pena spendere di più in alimenti biologici con l’intento di garantirsi una salute migliore

• 

  Energy drink sotto accusa dopo il decesso di una 14-enne in USA

  Ora ci si è messa anche l’agenzia federale americana per la sicurezza alimentare: ha infatti annunciato che indagherà sul caso della ragazza di 14 anni morta – a quanto dicono i genitori – per un abuso di un energy drink molto noto

• 

  Fave: risultati stupefacenti contro le cellule del cancro

  Che una sana alimentazione aiuti a prevenire il cancro è cosa risaputa. Molti studi in questi anni, si stanno occupando delle proprietà anticancro di diversi alimenti. I ricercatori della Charles Sturt University hanno scoperto un nuovo alimento che potrebbe avere effetto anticancro, si tratta delle fave. Sembrerebbe inoltre  che questi legumi, oltre ad avere effetti anticancro avrebbero proprietà benefiche contro l’ipertensione e il sovrappeso

• 

  Vitamina B aiuta il benessere mentale degli adolescenti

  Una ricerca della University of Western Australia e Telethon Institute for Child Health Research, e pubblicata sulla rivista Preventive Medicine, ha svelato che i bambini che seguono una dieta a basso contenuto di vitamine del gruppo B hanno più probabilità di avere problemi di salute mentale e comportamentale rispetto a quelli con una dieta sana ricca di vitamine del gruppo B

• 

  Ministro Catania: sensibilizzare le famiglie su importanza di frutta e verdura

  Ieri a Roma, mentre La Fondazione Italiana per la Lotta all’Obesità Infantile lanciava l’allarme per cui un terzo dei bambini italiani è obeso, il Ministro Catania plaudiva all’iniziativa della mostra fotografica ‘Tutti pazzi per la frutta!’, che si è svolta a Eataly. La mostra vuole rilanciare l’importanza di una corretta alimentazione che comporti giusti quantitativi di frutta e verdura nei pasti di tutti i giorni

• 

  Mercurio in gravidanza legato a sindrome da deficit d’attenzione e iperattività

  Uno studio collega l’esposizione al mercurio nell’epoca prenatale con un maggior rischio di sviluppare comportamenti correlati all’ADHD. Lo studio rileva inoltre che il consumo di pesce da parte della madre durante la gravidanza può aiutare a ridurre il rischio di comportamenti correlati all’ADHD nei bambini. Il consumo di pesce è consigliato dai ricercatori proprio per ridurre il rischio di ADHD, scegliendo pesce con bassi livelli di mercurio

• 

  Junk food: limita l’intelligenza dei bambini e viene mangiato da quelli più poveri

  Secondo una ricerca degli scienziati della Goldsmiths University of London la qualità del cibo con cui vengono nutriti i bambini influirebbe sul loro quoziente intellettivo. Il junk food, il cibo spazzatura, non sarebbe quindi correlato soltanto con problemi di salute, quali l’obesità. La ricerca sottolinea inoltre che i bambini che mangiano più cibo spazzatura appartengono alle classi più povere, generando così un circolo vizioso, in cui, con una cattiva alimentazione i bambini poveri hanno anche un’intelligenza meno viva

• 

  Nel 2025 saranno 20 milioni gli italiani obesi

  Secondo l’ADI, Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, nel 2025 saranno 20 i milioni di italiani obesi. Fra le cause anche la crisi, che costringe gli italiani a risparmiare sulla qualità del cibo. Per questo l’ADI presenta il 10 ottobre l’”Obesity Day” un giorno dedicato a coloro che tutti i giorni litigano con la bilancia. In molte città saranno disponibili punti di informazione in cui, chi è interessato, troverà consigli e vademecum per tentare di combattere contro il peso eccessivo