Alimentazione

Indiana: mercati contadini a “km 0” ancora solo per privilegiati

Uno studio dell’Università dell’Indiana ha dimostrato che la frutta e la verdura fresche sono un privilegio per pochi. A partire da questo dato gli scienziati hanno espresso la necessità di trovare modi che consentano di allargare il “privilegio” di comprare frutta e verdura fresche e locali ad un maggior numero di persone
Per i bambini prodotti biologici o tradizionali?

E’ noto che far mangiare ai bambini tanta frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari a ridotto contenuto di grassi e cereali integrali faccia bene, quello che invece non è molto chiaro è se valga la pena spendere di più in alimenti biologici con l’intento di garantirsi una salute migliore
Energy drink sotto accusa dopo il decesso di una 14-enne in USA

Ora ci si è messa anche l’agenzia federale americana per la sicurezza alimentare: ha infatti annunciato che indagherà sul caso della ragazza di 14 anni morta – a quanto dicono i genitori – per un abuso di un energy drink molto noto
Fave: risultati stupefacenti contro le cellule del cancro

Che una sana alimentazione aiuti a prevenire il cancro è cosa risaputa. Molti studi in questi anni, si stanno occupando delle proprietà anticancro di diversi alimenti. I ricercatori della Charles Sturt University hanno scoperto un nuovo alimento che potrebbe avere effetto anticancro, si tratta delle fave. Sembrerebbe inoltre che questi legumi, oltre ad avere effetti anticancro avrebbero proprietà benefiche contro l’ipertensione e il sovrappeso
Vitamina B aiuta il benessere mentale degli adolescenti

Una ricerca della University of Western Australia e Telethon Institute for Child Health Research, e pubblicata sulla rivista Preventive Medicine, ha svelato che i bambini che seguono una dieta a basso contenuto di vitamine del gruppo B hanno più probabilità di avere problemi di salute mentale e comportamentale rispetto a quelli con una dieta sana ricca di vitamine del gruppo B
Ministro Catania: sensibilizzare le famiglie su importanza di frutta e verdura

Ieri a Roma, mentre La Fondazione Italiana per la Lotta all’Obesità Infantile lanciava l’allarme per cui un terzo dei bambini italiani è obeso, il Ministro Catania plaudiva all’iniziativa della mostra fotografica ‘Tutti pazzi per la frutta!’, che si è svolta a Eataly. La mostra vuole rilanciare l’importanza di una corretta alimentazione che comporti giusti quantitativi di frutta e verdura nei pasti di tutti i giorni
Mercurio in gravidanza legato a sindrome da deficit d’attenzione e iperattività

Uno studio collega l’esposizione al mercurio nell’epoca prenatale con un maggior rischio di sviluppare comportamenti correlati all’ADHD. Lo studio rileva inoltre che il consumo di pesce da parte della madre durante la gravidanza può aiutare a ridurre il rischio di comportamenti correlati all’ADHD nei bambini. Il consumo di pesce è consigliato dai ricercatori proprio per ridurre il rischio di ADHD, scegliendo pesce con bassi livelli di mercurio
Junk food: limita l’intelligenza dei bambini e viene mangiato da quelli più poveri

Secondo una ricerca degli scienziati della Goldsmiths University of London la qualità del cibo con cui vengono nutriti i bambini influirebbe sul loro quoziente intellettivo. Il junk food, il cibo spazzatura, non sarebbe quindi correlato soltanto con problemi di salute, quali l’obesità. La ricerca sottolinea inoltre che i bambini che mangiano più cibo spazzatura appartengono alle classi più povere, generando così un circolo vizioso, in cui, con una cattiva alimentazione i bambini poveri hanno anche un’intelligenza meno viva
Nel 2025 saranno 20 milioni gli italiani obesi

Secondo l’ADI, Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, nel 2025 saranno 20 i milioni di italiani obesi. Fra le cause anche la crisi, che costringe gli italiani a risparmiare sulla qualità del cibo. Per questo l’ADI presenta il 10 ottobre l'”Obesity Day” un giorno dedicato a coloro che tutti i giorni litigano con la bilancia. In molte città saranno disponibili punti di informazione in cui, chi è interessato, troverà consigli e vademecum per tentare di combattere contro il peso eccessivo
Olio d’oliva toccasana per diabetici, riduce grassi epatici in 8 settimane

Otto settimane di una dieta ricca di acidi grassi monoinsaturi riducono l’accumulo di grasso epatico che spesso si accompagna al diabete: lo studio, condotto da ricercatori della Società Italiana di Diabetologia (SID) dell’Università Federico II di Napoli, sarà presentato in occasione del congresso dell’European Association for the Study of Diabetes (EASD), che si terrà a Berlino dall’1 al 5 ottobre
Frutta a scuola per i bimbi: non va bene se è un obbligo

Una campagna nazionale vuole che i bambini mangino la frutta a colazione e a merenda. Ma un autorevole pediatra milanese dice la sua criticando l’iniziativa: la frutta a colazione non è “Italiana” e a merenda i bambini preferiscono uno spuntino salato, magari comprato con la mamma. Inoltre l’omologazione non fa bene ai bimbi ( la mela statale distribuita a tutti) e potrebbe creare dei bimbi che finiscono per odiare la frutta. Bene invece per la frutta nei distributori di merende per i grandi: a loro piace mantenere la linea e sarebbero ben felici di mangiare la frutta al posto delle merendine
Patatine congelate possibile causa del cancro

La patatine congelate potrebbero essere una possibile causa di cancro, e in particolare quelle parzialmente già cotte che vengono utilizzate da ristoranti, pub e fast food per essere successivamente fritte. Il problema secondo un nuovo studio nasce dal fatto che questo tipo di patatine hanno più probabilità di contenere alti livelli di sostanze chimiche cancerogene
Pediatri: no alle energy-drink per i bambini

I pediatri della Fimp, Federazione Italiana Medici Pediatri, in occasione della presentazione del congresso che si terrà a Genova da domani a sabato prossimo, hanno ricordato le otto regole d’oro per la salvaguardia della salute dei più piccoli. Una delle regole riguarda gli energy drink, bevande assolutamente sconsigliate dai pediatri perchè troppo spesso contengono una […]
Catania: “impressionato” dallo studio francese sul mais ogm

Lo studio francese di recente pubblicazione sul mais geneticamente modificato ha scatenato reazioni diverse alle quali va ora ad aggiungersi quella del Ministro dell’Agricoltura Mario Catania. Catania si è detto “impressionato” dallo studio francese e ha detto che l’Italia, grazie anche all’operato del Ministero della Salute, andrà a fondo alla questione. Secondo il ministro infatti, nessuna logica di interesse commerciale anche europeo può essere superiore alla tutela della salute del cittadino.
I bambini mangiano troppo sale

La ricerca, condotta da ricercatori presso il Centro per il Controllo delle Malattie e la Prevenzione (CDC) negli Stati Uniti dimostra che i bambini di età compresa tra gli 8 e 18 anni nel paese consumano, in media, 3387 mg (circa 3,8 grammi) al giorno di sale, che è circa la stessa quantità degli adulti. Ma è molto più in alto del limite di 2300 mg al giorno raccomandato dalle linee guida della nazione
Cura il cancro al colon con erbe, semi e frutta

Non è raro sentire storie di guarigioni da malattie incurabili, ma questa volta il vecchietto ha documentato tutto con molta accuratezza, descrivendo per filo e per segno cosa ha preso dopo l’annuncio dei medici
Calorie sui menù, la svolta di McDonald negli USA

McDonald ha iniziato ad inserire il numero di calorie su tutti i suoi prodotti a partire dal 16 settembre 2012 negli Stati Uniti. L’azienda cerca così di prevenire l’azione dell’Affordable Care Act, un pronunciamento della Corte Suprema che presto obbligherà tutti i ristoranti a mettere ben in vista la quantità di calorie dei cibi, per cercare di arginare l’epidemia di obesità che affligge il paese
Coldiretti e Decreto Balduzzi: retromarcia anche sulla frutta nelle bibite gassate

Pochi giorni fa Coldiretti accoglieva con entusiasmo la norma contenuta nel Decreto Balduzzi che portava da 12 a 20 la percentuale di frutta contenuta nelle bibite gassate. Coldiretti plaudiva all’effetto benefico per la salute degli italiani. Oggi invece arriva la notizia che non c’è una data certa per l’entrata in vigore della norma perchè è […]
Sono efficaci le diete dimagranti? In Francia l’hanno chiesto a chi le ha fatte

Come fare a giudicare la bontà di una dieta? Uno studio francese ha trovato un ottimo metodo, chiedere a chi le ha provate. Ponendo la domanda ad un numero altissimo di persone ed utilizzando un po’ di statistica si possono ottenere dati interessanti.
Sono 1,2 milioni i pasti bio consumati nelle scuole

Negli ultimi 10 anni sono raddoppiati i cibi biologici utilizzati per la preparazione dei pasti nelle mense delle scuole italiane, secondo uno studio di Coldiretti. Sono circa 1,2 milioni i pasti biologici che saranno serviti nelle mense scolastiche nel corso del nuovo anno scolastico. L’incremento, secondo Coldiretti, è stato possibile grazie al fatto che molte […]