Pistacchi, noci & co allungano la vita

Secondo un nuovo studio coloro che mangiano una porzione di frutta con guscio al giorno (come noci, pistacchi, mandorle e anacardi) hanno il 20% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa rispetto a coloro che non ne mangiano. La ricerca è stata condotta su un periodo di 30 anni dagli scienziati del Dana- Farber Cancer Institute , Brigham and Women Hospital e della Harvard School of Public Health. La ricerca è stata pubblicata sul New England Journal of Medicine. Inoltre, secondo gli scienziati chi mangia frutti con il guscio è più snello di chi non ne mangia.

Questa ricerca, intanto, mette in pace gli animi dei golosi di mandorle, noci, pistacchia et similia. Se mangiati nelle giuste quantità favoriscono un peso corretto. 

Ma, come spiega Charles S. Fuchs, direttore del Gastrointestinal Cancer Center a Dana- Farber , che è il autore senior dell’articolo,   “Il vantaggio più evidente è stata una riduzione del 29 per cento delle morti per malattie di cuore. Ma abbiamo anche visto una riduzione significativa – 11 per cento – del rischio di morire di cancro”, ha aggiunto Fuchs.

La ricerca non ha approfondito le capacità dei diversi frutti, ma gli scienziati spiegano che la riduzione della mortalità  era simile sia per le arachidi e per noci, nocciole , mandorle, noci del Brasile , anacardi, noci macadamia, noci pecan,  pistacchi e pinoli.

Diversi studi precedenti avevano già dimostrato un’associazione tra l’aumento del consumo di noci e un minor rischio di malattie come malattie cardiache, diabete di tipo  , cancro del colon, calcoli biliari e diverticolite. Un maggiore consumo di noci è stato anche legato alla riduzione dei livelli di colesterolo, stress ossidativo  infiammazione, adiposità e insulino-resistenza. Altri studi hanno collegato l’aumento del cosumo di noci nella dieta ad un mortalità totale più bassa in popolazioni specifiche  Ma nessuno studio aveva finora esaminato in dettaglio a vari livelli di consumo gli effetti delle noci sulla mortalità generale in una grande popolazione che è stato seguito per oltre 30 anni.

Per la nuova ricerca, gli scienziati sono stati in grado di attingere al database di due studi osservazionali in corso che raccolgono dati sulla dieta e altri fattori di stile di vita. Il Nurses ‘ Health Study ha fornito dati su 76.464 donne tra il 1980 e il 2010 e l’Health Professionals ‘ Follow- up Study ha prodotto dati relativi a 42.498 uomini fra il 1986 e il 2010. I partecipanti agli studi hanno compilato i questionari dettagliati con il cibo onsumato ogni 2-4 anni. Con ogni questionario alimentare ai partecipanti è stato chiesto di valutare quanto spesso avevano consumato le noci in una porzione di circa 30 grammi. 

I ricercatori hanno così scoperto che coloro che mangiavano più frutta a guscio erano più magri, meno propensi a fumare e più propensi a fare attività fisica, utilizzare integratori multivitaminici , consumare più frutta e verdura , e bere più alcol. 

“In tutte queste analisi , chi mangiava più noci  aveva meno probabilità di morire durante il periodo di follow – up di 30 anni”, ha spiegato Ying Bao , MD, ScD, del Brigham and Women Hospital , primo autore della relazione.

Chi mangiava  noci meno di una volta alla settimana avevano una riduzione del sette per cento della mortalità , chi ne mangiava una volta a settimana aveva una riduzione dell’11 per cento; chi ne mangiava 2- 4 volte alla settimana aveva una riduzione del 13 per cento; chi ne mangiava 5 – 6 volte alla settimana aveva una riduzione del 15 per cento, e sette o più volte alla settimana  una riduzione del 20 per cento del tasso di mortalità.

Gli autori fanno notare che questo grande studio non può dimostrare definitivamente un rapporto causa – effetto”.