zuccheri

• HIV: lupo travestito da pecora. Ecco gli anticorpi che lo riconoscono

  PHILADELPHIA – Nell’ambito della ricerca su un vaccino contro l’HIV alcuni ricercatori hanno presentato al 244° meeting della American Chemical Society, uno studio su alcuni rari, ma potenti anticorpi che riescono a neutralizzare il virus. Gli anticorpi sono stati isolati da persone infette. Uno degli aspetti più importanti della ricerca riguarda i glicani, delle catene […]

• Cancro, Coca cola e Pepsi tolgono colorante dalla formula

  (approfondimento) I produttori di bevande Coca-Cola e PepsiCo stanno modificando la colorazione nelle loro bevande per evitare l’introduzione di una etichetta obbligatoria che mette in guardia dal pericolo di tumore. La nuova etichetta sarà necessaria per ora solo nello stato della California, ma i produttori faranno la modifica alla loro formula in tutti gli Stati […]

• 350 milioni di adulti nel mondo hanno il diabete. Studio rivela la scala dell’epidemia globale

  Un importante studio internazionale di confronto e analisi di dati sul diabete in tutto il mondo dal 1980 ha trovato che il numero di adulti con questa malattia ha raggiunto 347 milioni nel 2008, più del doppio del numero stimato nel 1980. La ricerca, pubblicata oggi su The Lancet, rivela che la prevalenza del diabete […]

• Dieta con grassi e zuccheri nella prima infanzia abbassa quoziente intellettivo

  Una ricerca pubblicata online dal Journal of Epidemiology and Community Health evidenzia come una dieta ricca di grassi, zuccheri e cibi precotti nell’infanzia possa essere la causa di un abbassamento del QI (quoziente intellettivo), mentre una dieta ricca di vitamine e alimenti nutrienti può, al contrario, far innalzare il QI. Gli autori hanno usato i […]

• Troppi zuccheri fanno male ai bambini, attenzione alle feste natalizie

  Che il consumo di zuccheri sia eccessivo nelle nostre diete non era un mistero. Ora a raccomandare un uso non eccessivo sull’alimentazione dei più piccoli è il numero invernale del magazine Valore Alimentare, curato da diversi specialisti del settore. La prima regola è di evitare o ridurre al minimo, gli zuccheri raffinati, come lo zucchero […]