carne

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  Allevamenti intensivi, esce “Farmageddon, il vero prezzo della carne economica”

  L’allevamento intensivo, oltre ad essere la prima causa di crudeltà sugli animali, ha impatti devastanti su salute pubblica e ambiente, e non risolve la crisi alimentare globale ma, al contrario, contribuisce ad aggravarla. E’ quanto afferma l’associazione CIWF (Compassion in World Farming), che mostra anche la situazione italiana, con la strage paragonata ad un Armageddon degli […]

• Vegetariani hanno salute fragile e scarsa la qualità della vita

  I vegetariani sono meno sani di chi mangia carne, secondo un recente studio che va nella direzione opposta delle molte ricerche che indicano la dieta vegetariana come più sana. Il controverso studio ha concluso che nonostante bevano meno, fumino meno e siano più attivi fisicamente rispetto ai carnivori, i vegetariani sarebbero meno sani. Lo studio […]

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  Mangiare carne e formaggio aumenta il rischio di cancro quanto fumare

  Mangiare carne o formaggio in eccesso quando si è dei giovani adulti può far quadruplicare il rischio di sviluppare il cancro secondo uno studio della University of Southern California. Le cose cambiano per le persone sopra i 65 anni che possono assumere un maggiore quantitativo di proteine, proteggendosi in questo modo dallo sviluppare patologie cancerogene. Lo […]

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  Menù a base di carne ha impronta ecologica elevata, quello mediterraneo meno

  Quanto costa all’ambiente un menù a base di carne? Secondo un recente studio l’impatto sull’ambiente è di 188 metri quadri di suolo a settimana, contro i 140 di un menù vegetariano. È il risultato degli studi sull’impatto ambientale di tre menù molto frequenti (vegetariano, mediterraneo, a base di carne) presentati, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione dal Barilla Center for Food & Nutrition

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  I terreni agricoli esistenti potrebbero sfamare più di 4 miliardi di persone

  Una nuova ricerca dell’Università del Minnesota dimostra che se utilizzassimo i prodotti dell’agricoltura solo per nutrire gli esseri umani e non per gli allevamenti o il carburante si potrebbero sfamare più di 4 miliardi di persone. I campi agricoli nel mondo potrebbero sfamare il 70% degli abitanti del pianeta, molto di più di quanto non […]

• Mio Dio, sto diventando una pappamolla

  Sto diventando troppo buona. Sorrido troppo Sono troppo indulgente Sono sempre meno aggressiva e più paziente (che fa rima anche se questa non è una poesia). Lancio meno sfide, a meno che proprio proprio mi si tiri per i capelli. Capisco tutto e tutti o quasi. Mi arrabbio, ma per meno tempo, meno tempo, meno  […]

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  Carne cavallo: per Federconsumatori è truffa ai danni delle famiglie

  Sulla carne di cavallo martedì il comunicato stampa della Federconsumatori che giudica le ultime notizie sullo scandalo che ha investito le tavole degli italiani come la dimostrazione che serve un provvedimento d’urgenza sulla trasparenza delle etichette

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  Studio: carne rossa riduce il colesterolo cattivo se scelta bene

  Non è detto che la carne rossa faccia per forza aumentare il colesterolo cattivo. Dipende da quale carne si mangia e in certi casi può anche aiutare a ridurlo. Sono queste le conclusioni spiegate da Domenico Sommariva, vicepresidente della sezione lombarda della società italiana per lo studio dell’arteriosclerosi

• Italiani diventano vegetariani per timori legati alla salute

  Sono sempre di più i vegetariani in Italia, e i numeri sono destinati a crescere. I dati dell’Eurispes sono stati presentati durante il Festival Vegetariano e indicano una tendenza in forte crescita e che in futuro è destinata ad aumentare. I vegetariani in Italia sono un esercito di 5 milioni di persone (di cui 400 […]

• Da cellule staminali la carne in provetta?

  Gli scienziati sono sul punto di far crescere carne artificiale in laboratorio, senza la necessità di allevare e macellare degli animali veri, secondo un rapporto citato oggi da vari siti inglesi come il Telegraph e il The Sun Herald. Secondo un esperto sarà pensabile presto che una salsiccia creata a partire dalle cellule staminali possa […]

• Coldiretti denuncia: crolla consumo di frutta del 22% in 10 anni

  Gli esperti avvertono già da tempo che le famiglie italiane stanno perdendo le buone abitudini della dieta mediterranea. Ora la Coldiretti lancia l’allarme sul consumo di frutta, che è diminuito del 22% in dieci anni, passando da 450 a 350 kg all’anno per famiglia. Il dato – si legge nel comunicato stampa della Coldiretti – […]

• Mangiare grassi saturi può causare la depressione

  I ricercatori delle università di Navarra e Las Palmas de Gran Canaria hanno dimostrato che l’ingestione di grassi trans e grassi saturi aumenta il rischio di depressione, e che l’olio d’oliva, dall’altro lato, protegge contro questa malattia mentale. Essi hanno confermato questo risultato dopo aver studiato 12.059 volontari di un progetto, denominato SUN, nel corso […]