educazione alimentare

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  Azoto: quanto inquiniamo quando mangiamo?

  Un nuovo studio quantifica per la prima volta quanto le nostre scelte alimentari influiscono sulle emissioni inquinanti di azoto in tutto  il territorio europeo. Se da un lato con accorgimenti sull’alimentazione le emissioni nocive diminuirebbero notevolmente, le forze economiche in gioco rappresentano una forte inerzia contro un cambiamento del sistema. Da dove ripartire dunque? L’educazione alimentare […]

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  Educazione alimentare dei bimbi: alcuni consigli perchè non diventino schizzinosi

  Gusti dolci e salati, ripetitività, quantità di cibo servito e comportamenti dei genitori sono fattori importanti nelle scelte alimentari dei bambini, secondo il dibattito svoltosi all’Institute of Food Technologists (IFT) Annual Meeting & Food Expo® presso il McCormick Place, Illinois. Come far sì che i bambini piccoli siano educati ad un’alimentazione corretta e varia è […]

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  Obesità infantile: necessario sensibilizzare i genitori

  Secondo la Fondazione Italiana per la Lotta all’Obesita’ Infantile è un terzo dei bambini italiani ad essere obeso. I più colpiti sono i bambini delle famiglie disagiate e le implicazioni dell’obesità sono pervasive nella vita di questi bambini: ai problemi di salute , che incidono per ben l’8% sulle casse dello Stato, si aggiungono le difficoltà di inserimento nel sociale e i problemi psicologici e di rendimento scolastico. Alla base del problema una scarsa educazione alimentare e poca pratica dello sport