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  Indiana: mercati contadini a “km 0” ancora solo per privilegiati

  Uno studio dell’Università dell’Indiana ha dimostrato che la frutta e la verdura fresche sono un privilegio per pochi. A partire da questo dato gli scienziati hanno espresso la necessità di trovare modi che consentano di allargare il “privilegio” di comprare frutta e verdura fresche e locali ad un maggior numero di persone

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  Gruppi di acquisto per 7 milioni di italiani nel 2012

  Gli italiani sempre più attirati dai prodotti locali, dai gruppi di acquisto e dai mercatini a km 0. A rivelarlo è una nota della Coldiretti. I GAS, o gruppi di acquisto solidali, si stanno diffondendo in tutta la penisola. Oltre ad offrire un migliore rapporto qualità/prezzo, sono spesso una boccata d’ossigeno per i piccoli agricoltori e riducono anche l’impronta ecologica della produzione agricola, in quanto si tratta spesso di prodotti a km 0 (o quasi)