La birra è una bevanda conosciuta fin dall’antichità presso molti popoli, se non addirittura ovunque, dato che la coltivazione dei cereali, da cui la birra proviene, è stata la più diffusa sotto tutte le latitudini. Di recente archeologi giapponesi hanno riportato alla luce la tomba di un antico produttore di birra della città egiziana di Luxor, una tomba vecchia di oltre 3000 anni
Il consumo di grandi quantità di un ingrediente fondamentale della birra può proteggere contro il raffreddore d’inverno e anche da alcune gravi malattie nei bambini piccoli, secondo un’azienda che produce birra in Giappone che si rifà ad uno studio scientifico