ELISA

• I test per l’allergia al latte non sono affidabili

  Secondo uno scienziato che ha riferito oggi al 243esimo National Meeting & Exposition of the American Chemical Society’s (ACS), il test standard utilizzato per rilevare residui di proteine ​​del latte negli alimenti trasformati non è del tutto affidabile Joseph L. Baumert, che ha guidato lo studio, ha spiegato che il trattamento termico e non termico […]