verdura

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  Polifenoli contro il cancro? Un vantaggio da approfondire

  Un team di ricercatori dell’Isa-Cnr ha indagato in modo specifico l’utilizzo di questi antiossidanti naturali nelle patologie tumorali, evidenziando in due studi i pro e i contro del loro uso e dimostrando che in alcuni casi l’effetto prescinde dall’attività antiossidante. Le ricerche sono state pubblicate su Seminars in Cancer Biology e su Oncotarget. I polifenoli, […]

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  Frutta e verdura riducono il rischio di ictus

  Secondo una recente  meta-analisi di 20 studi pubblicati negli ultimi 19 anni, un gruppo di ricercatori ha scoperto che gli effetti benefici del consumo di frutta e verdura sul rischio di ictus a livello mondiale. La ricerca è particolarmente rilevante in quanto ha coinvolto ben 760.629 persone. Il rischio di ictus è risultato inferiore del 32 per cento con […]

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  Mangiare più frutta e verdura può ridurre il rischio di ictus

  I ricercatori hanno condotto una meta-analisi di 20 studi, pubblicati negli ultimi 19 anni, per valutare gli effetti del consumo di frutta e verdura sul rischio di ictus a livello mondiale. Gli studi hanno coinvolto 760.629 uomini e donne. Il rischio di ictus è diminuito del 32 per cento con ogni 200 grammi di frutta […]

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  Sette porzioni di frutta e verdura allungano la vita

  Secondo una ricerca condotta nel Regno Unito mangiare più porzioni di frutta e verdura al giorno allungherebbe la vita. E tanto più si mangiano frutta e verdura tanto più diminuisce il rischio di morte prematura per cancro e malattie cardiovascolari.  I ricercatori parlano nel loro studio di 7 o più porzioni di frutta e verdura, […]

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  Vitamina C, aumentarne l’assunzione in inverno per prevenire malanni

  Durante l’inverno si è portati a mangiare cibi più proteici o grassi, sacrificando frutta e verdura, un vero e proprio errore da evitare se si vuole contrastare i malanni di stagione e prevenire l’influenza. Lo ricorda l’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano, che con l’inverno alle porte consiglia di assumere questoun micronutriente che stimola il sistema immunitario aiutando l’organismo a combattere i microrganismi che provocano le malattie invernali

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  Creati rivestimenti commestibili per conservare frutta e verdura

  Un rivestimento commestibile (“edible coating”) per mantenere la frutta e le verdure fresche pronte per il consumo per lunghi periodi di tempo. Si tratta della copertura invisibile, incolore, inodore ed insapore realizzata da Attila E. Pavlath dello U.S. Department of Agriculture, presentata alla 246ma edizione della National Meeting & Exposition of the American Chemical Society […]

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  Esodo d’agosto, bere per sconfiggere la disidratazione

  Col caldo che nei prossimi giorni toccherà probabilmente il suo apice, la disidratazione è uno dei rischi in agguato, soprattutto negli anziani e nei più piccoli. Arrivano quindi i consigli degli esperti sulla corretta reidratazione attraverso il consumo di liquidi, frutta e verdura fresche. La disidratazione comporta stanchezza, difficoltà nell’addormentarsi, irrequietezza e fatica nel concentrarsi e può essere evitata con semplici accorgimenti

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  Frutta e verdura ancora vive dopo raccolto

  Frutta e verdura, anche dopo raccolte, continuano ad essere vive e a reagire alla luce. E’ quanto stabilito da una recente ricerca, che ha scoperto che i vegetali che acquistiamo al supermercato hanno una sorta di “orologio interno” che risponde per l’ambiente circostante

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  Diete vegetariane associate ad un minor rischio di morte

  Mangiare vegetariano allunga la vita. La conferma arriva da una ricerca che afferma che le diete vegetariane sono associate a tassi di mortalità ridotti in uno studio che ha coinvolto più di 70.000 persone, con risultati più favorevoli per gli uomini rispetto alle donne. La ricerca è stata pubblicata su JAMA Internal Medicine. La possibile […]

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  La maggior parte delle intossicazioni sono da verdura

  Le verdure sono una parte indispensabile della nostra alimentazione, ma secondo una ricerca americana, sono anche l’alimento che veicola più intossicazioni dovute a infezioni

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  Frutta e verdura e niente zucchero, la cellulite va via in 40 giorni

  Frutta e verdura fanno bene, si sa, ma mantenersi in salute può diventare anche l’occasione per sbarazzarsi della cellulite. E’ quanto promesso dai medici che hanno partecipato al convegno romano “La salute nel piatto”

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  Pesticidi in frutta e verdura, 2012 in chiaroscuro

  Ortofrutta e vino regolarmente contaminati. Campioni irregolari fermi allo 0,6%, multi residuo in calo, ma aumentano i campioni da record: fino a 9 diverse sostanze nell’uva, 8 nel vino, 6 nelle mele, 5 nelle arance.Legambiente: “Mai verificati gli effetti sinergici delle diverse sostanze sull’organismo e sull’ambiente”

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  Bambini e verdure: e se non le chiamassimo più carote?

  Le verdure sono fondamentali per una corretta e sana alimentazione. Ma quanto è difficile far mangiare la verdura ai bambini: spesso si tratta di un vera e propria avversione. Esistono trucchi o stratagemmi efficaci? Alcuni ricercatori si sono posti la domanda e hanno condotto studi nel tentativo di trovare una soluzione al dilemma cui ogni giorno si trovano di fronte mamme e papà: come convincere i più piccoli che frutta e verdura sono buone tanto quanto la cioccolata?

• Coldiretti, metà degli italiani è obesa. Allarme bambini

  Che l’Italia godesse sempre meno dei benefici della dieta mediterranea non era un mistero. Ora la Coldiretti lancia l’allarme obesità, che colpisce quasi la metà della popolazione. Gli italiani adulti in sovrappeso o obesi rappresentano, infatti, circa il 46 per cento e il loro numero è aumentato del 10 per cento negli ultimi venti anni. […]

• Verdura fresca: la novità è che l’orto è sul tetto

  In America hanno scovato il modo di aggirare il problema del costo dei trasporti e della freschezza dei prodotti verdi nelle metropoli. “Lufa Farms” un’azienda di Montreal ha cominicato a coltivare e vendere verdure provenienti da serre costruite sui tetti dei grandi palazz delle città, il “rooftop farming”. Lufa Farms prevede l’utilizzo d tecnologie all’ […]

• E. Coli, un nuovo ceppo del batterio semina panico e vittime in Europa. Ecco perché.

  E’ l’evoluzione, bellezza. La pericolosità del nuovo ceppo di batteri di Escherichia Coli che si sta diffondendo in Europa, principalmente in Germania ma anche in Svezia, Spagna e Regno Unito, risulta molto tossica, difficile da curare in quanto resistente a vari antibiotici e si trasmette da persona a persona nel 20% dei casi. Sorpresi? D’altronde […]

• Acido folico per prevenire spina bifida nei neonati

  Scienziati tedeschi  hanno scoperto che i difetti del tubo neurale (spina bifida) nei neonati sono più frequenti in Germania rispetto al resto d’Europa. Ora propongono di somministrare acido folico alle future mamme per risolvere il problema. La somministrazione di acido folico in una vasta di alimenti in Germania potrebbe impedire i difetti del tubo neurale […]

• Frutta e verdura abbassano rischio di morte per cardiopatie ischemiche

  I dati analizzati dal Studio prospettico europeo sul cancro e nutrizione (EPIC) ha dimostrato che le persone che mangiano almeno otto porzioni di frutta e verdura al giorno hanno un rischio inferiore del 22% di morte per cardiopatia ischemica rispetto a quelli che consumano meno di tre porzioni al giorno. Una porzione è intesa come […]

• Nuova tecnica migliora il rendimento e riduce il consumo di energia nelle serre

  Le serre sono un modo molto dispendioso per coltivare frutta e verdura fuori stagione o in zone che non contemplerebbero la crescita delle piante allo stato naturale. Un nuovo materiale, una schiuma liquida, promette di migliorare il loro rendimento. I risultati dello studio sono comparsi in un articolo della rivista HortTechnology. Lo studio servirà per […]

• Pazienti affetti da malattie renali: dieta vegetariana abbassa i livelli di fosforo nel sangue e nelle urine

  I livelli di fosforo precipitano letteralmente nei pazienti con malattie renali che si attengono ad una dieta vegetariana, secondo uno studio che comparirà in un prossimo numero del Clinical Journal of the American Society Nephrology (CJASN). I risultati suggeriscono che mangiare verdura anziché carne può aiutare pazienti affetti da malattie renali ad evitare un accumulo […]