Curcuma e curry: scoperte nuove proprietà benefiche

Gli scienziati della Oregon State University hanno aggiunto un altro studio, ai già numerosi esistenti, sulle benefiche proprietà della curcuma, una spezia della tradizione indiana che è presente nel curry. Gli scienziati hanno infatti dimostrato che la curcuma è utile per attivare una proteina (CAMP) che stimola il sistema immunitario. Potrebbe dunque essere utile contro le infezioni, anche alla stomaco e all’intestino.

Una nuova ricerca della Oregon State University ha scoperto che la curcumina, un composto presente nella spezia curcuma cottura, può causare un aumento modesto, ma misurabile, di una proteina importante nel sistema immunitario innato,che può aiutare a prevenire le infezioni negli esseri umani e negli animali.

Questo proteina chiamata CAMP (cathelicidin antimicrobial peptide), è parte di ciò che aiuta il nostro sistema immunitario a combattere diversi batteri, virus o funghi.

Prima di questo studio, era noto che i livelli di CAMP aumentavano vitamina D. La scoperta di un meccanismo alternativo per influenzare o aumentare i livelli di CAMP è di interesse scientifico e potrebbe aprire nuovi percorsi di ricerca nella nutrizione e nella farmacologia, hanno spiegato gli scienziati .

La curcuma è una spezia comunemente usata in oriente. E’ stata anche usata per 2500 anni come un composto medicinale nella medicina ayurvedica in India in alcune cerimonie religiose e matrimoni. In India, la curcuma viene trattata con riverenza.

Le più recenti scoperte sono state fatte da ricercatori del Linus Pauling Institute presso OSU e pubblicato oggi sul Journal of Nutritional Biochemistry, in collaborazione con gli scienziati dell’Università di Copenaghen in Danimarca.

“Questa ricerca indica una nuova strada per la regolazione dell’espressione genica CAMP”, ha detto Adrian Gombart, professore associato di biochimica e biofisica del Linus Pauling Institute. “E ‘interessante e un po’ sorprendente che la curcumina abbia questa proprietò, e potrebbe fornire un altro strumento per sviluppare terapie mediche”.

L’impatto della curcumina in questo ruolo non è così potente come quella della vitamina D, ha spiegato Gombart, ma potrebbe comunque avere un valore fisiologico. LA curcumina è stato anche studiata per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

“La curcumina è generalmente consumato nella dieta a livelli piuttosto bassi”, ha detto Gombart. “Tuttavia, è possibile che il consumo prolungato nel tempo possa essere salutare e aiutare a proteggere contro le infezioni, in particolare nello stomaco e nel tratto intestinale.”

In questo studio, Chunxiao Guo, uno studente laureato, e Gombart hanno studiato potenziale di curcumina e acidi grassi omega-3 nell’aumento dell’espressione del gene CAMP. Non hanno trovato alcun valore particolare per gli acidi grassi omega-3, invece la curcumina ha avuto un chiaro effetto. Ha infatti quasi trplicato i livelli di CAMP.

C’è stato un intenso interessa scientifico nei confronti del recettore della vitamina D negli ultimi anni a causa di potenziali benefici terapeutici nel trattamento di infezioni, cancro, psoriasi e altre malattie. La possibilità di un modo alternativo per ottenere lo stesso risultato merita ulteriore ricerca, hanno spiegato i ricercatori.

Il peptide CAMP sembra avere la capacità di uccidere una vasta gamma di batteri, inclusi quelli che causano la tubercolosi e protegge contro lo sviluppo di sepsi.