Alimentazione

• La giusta merenda per i bimbi: consigli pratici

  Secondo una ricerca Eurispes 7 bambini su 10 ricevono una paghetta che permette loro di essere indipendenti sulla scelta della loro merendina. Come educarli ad una corretta scelta alimentare per lo spuntino del pomeriggio? Sul sito merendineitaliane.it  esperti psicologi e nutrizionisti danno alcuni consigli pratici per far sì che la merenda abbia il giusto valore […]

• Obeso 10% degli italiani, fine della dieta mediterranea

  L’epidemia di obesità in Italia è dovuta anche alla perdita delle sane abitudini della dieta mediterranea. Il 10% degli italiani, circa 6 milioni di persone, è infatti obeso e uno su tre è sovrappeso. Il 46% della popolazione ha inoltre problemi a gestire il proprio peso rispetto al 36% di venti anni fa. Gli uomini […]

• Meno pesticidi nei cibi e nessun rischio per la salute

  Secondo l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) la quantità di pesticidi contenuta nel cibo che mangiamo è diminuita nel 2009 di un punto percentuale rispetto all’anno precedente e il 97,4% dei campioni analizzati rientra nei livelli massimi residui (LMR) consentiti. Non solo, il 61,4% dei campioni risulta privo di pesticidi. Dal 2006 la percentuale […]

• Vivere più a lungo con meno calorie

  Da una riduzione delle calorie si possono ottenere un rallentamento dell’invecchiamento e di malattie legate all’età come il cancro e il diabete di tipo 2. E prima viene ridotto l’apporto calorico, maggiore sarà l’effetto. I ricercatori dell’Università di Göteborg hanno ora identificato uno degli enzimi chiave nel processo di invecchiamento. “Siamo in grado di dimostrare […]

• Giornata mondiale per l’alimentazione: etica e globalizzazione

  Lunedì 31 ottobre, in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, si terrà a Roma la conferenza ‘Food for all, tra etica e globalizzazione’, organizzata dal Dipartimento agroalimentare dell’Ente (Daa-Cnr). Tra gli argomenti che si affronteranno nei lavori, lo sviluppo globale sostenibile a lungo termine, l’agricoltura competitiva in un contesto globale, la sicurezza alimentare e il ruolo […]

• Cioccolato nelle donne associato a riduzione di ictus

  Uno studio ha rivelato che le donne con un più alto consumo di cioccolata – circa due barrette di cioccolato a settimana – hanno un rischio ridotto del 20 per cento di ictus. “Il cacao contiene flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti e in grado di sopprimere l’ossidazione delle lipoproteine ​​a bassa densità (il cosiddetto colesterolo […]

• Coldiretti, metà degli italiani è obesa. Allarme bambini

  Che l’Italia godesse sempre meno dei benefici della dieta mediterranea non era un mistero. Ora la Coldiretti lancia l’allarme obesità, che colpisce quasi la metà della popolazione. Gli italiani adulti in sovrappeso o obesi rappresentano, infatti, circa il 46 per cento e il loro numero è aumentato del 10 per cento negli ultimi venti anni. […]

• Il caffè può prevenire la depressione

  Le donne che bevono due o più tazze di caffè al giorno hanno meno probabilità di deprimersi, secondo una recente ricerca. Non è chiaro il motivo per cui il caffè ha questo effetto, ma gli autori ritengono che la caffeina contenuta nel caffè potrebbe alterare la chimica del cervello. Il caffè decaffeinato, infatti, non ha […]

• Non mangiamo solo ‘materia’ ma anche ‘informazioni’

  In un nuovo studio, il gruppo del professor Chen-Yu Zhang dell’Università di Nanchino ha presentato un risultato piuttosto sorprendente secondo cui i  microRNA potrebbero passare dal cibo attraverso il sangue fino nei tessuti. Inoltre, una volta dentro l’ospite, questi frammenti di RNA possono stimolare alcune funzioni regolando geni-bersaglio dell’ospite e quindi regolando in qualche modo […]

• La lotta al cibo spazzatura in Sud Africa

  Presto in Sud Africa sarà vietato ai fast-food di pubblicizzare il loro junk-food per bambini in televisione. Anche i giocattoli distribuiti nei pacchetti del cibo insieme con i  pasti come parte di un “pacchetto kiddies” potrebbero essere vietati dal Department of Health’s nel iano contro “l’industria del cibo spazzatura”. Parlando ad un vertice sulla malattie […]

• Da cellule staminali la carne in provetta?

  Gli scienziati sono sul punto di far crescere carne artificiale in laboratorio, senza la necessità di allevare e macellare degli animali veri, secondo un rapporto citato oggi da vari siti inglesi come il Telegraph e il The Sun Herald. Secondo un esperto sarà pensabile presto che una salsiccia creata a partire dalle cellule staminali possa […]

• E’ ufficiale, il cioccolato e legato alla salute del cuore

  Alti livelli di consumo di cioccolato potrebbero essere associati con una riduzione di un terzo del rischio di sviluppare malattie cardiache, secondo uno studio pubblicato sulla bmj.com oggi. I risultati confermano i risultati degli studi esistenti che generalmente sono d’accordo sull’affermare un potenziale legame benefico tra il consumo di cioccolato e la salute del cuore. […]

• Vitamina A a bambini potrebbe salvare 600 mila vite ogni anno

  I bambini nei paesi a basso e medio reddito dovrebbero somministrare integratori di vitamina A per prevenire morti e malattie causate da carenze diffuse, secondo uno studio pubblicato sulla rivista bmj.com. I ricercatori sostengono che l’efficacia della vitamina A è ormai così consolidata che ulteriori sperimentazioni sarebbero contro l’etica professionale degli scienziati, e sollecitano i […]

• Prugne secche, dieci al giorno contro l’osteoporosi

  Le prugne secche sembrerebbero avere un effetto estremamente positivo per la salute delle ossa, secondo un ricercatore della Florida State University, che ha aggiunto che mangiarne tutti i giorni potrebbe aiutare a prevenire le fratture e l’osteoporosi nelle donne. Hanno condotto la ricerca Bahram H. Arjmandi,  professore della Florida State University e un gruppo di ricercatori […]

• Studio italiano scopre nuove sostanze benefiche nel mirtillo coltivato

  Nel mirtillo, e in particolare quello più facilmente reperibile nei nostri supermercati, ossia quello coltivato, sono presenti molte sostanze risultate utili contro le malattie tipiche della vita occidentare: cancro e malattie cardiovascolari. Ora uno studio italiano ha scoperto una nuova classe di flavonoli presenti in questi frutti di bosco. I risultati sono stati pubblicati su […]

• Caffeina ad uso topico riduce il rischio di cancro della pelle

  Da tempo varie ricerche hanno associato l’assunzione di caffé con una ridotta incidenza di tumori. Ora alcuni ricercatori dicono che la caffeina, se applicata sulla pelle,  previene danni provocati dall’esposizione al sole, come i tumori della pelle. Un nuovo studio della Rutgers University rafforza la teoria secondo cui la caffeina agirebbe contro alcuni tumori della pelle […]

• Coldiretti denuncia: crolla consumo di frutta del 22% in 10 anni

  Gli esperti avvertono già da tempo che le famiglie italiane stanno perdendo le buone abitudini della dieta mediterranea. Ora la Coldiretti lancia l’allarme sul consumo di frutta, che è diminuito del 22% in dieci anni, passando da 450 a 350 kg all’anno per famiglia. Il dato – si legge nel comunicato stampa della Coldiretti – […]

• Fukushima, trovata carne contaminata da radiazioni. Governo giapponese ferma distribuzione manzo

  Il governo giapponese vuole fermare le forniture di carne di manzo dall’area di Fukushima dopo aver scoperto che gli animali sono stati allevati con mangimi contaminati con livelli di radioattività anche 500 volte superiori alla norma. Lo riferiscono oggi funzionari governativi. Oltre 500 i capi che avrebbero ingerito cibo contaminato dal cesio radioattivo sprigionato durante […]

• Inchiesta sulle caraffe filtranti: conflitto di interessi?

  Il business delle acque minerali inizia la sua battaglia contro le caraffe filtranti, che minacciano il mercato più grande del pianeta e in cui i grandi gruppi stranieri hanno enormi interessi. Ed ecco che arriva la denuncia da parte di Mineracqua, l’associazione dei produttori di acqua minerale, ai produttori di caraffe filtranti. A seguito della […]

• Consigli per conservare frutta e verdura: secondo Coldiretti il 25% va nella spazzatura

  Con l’arrivo del gran caldo il ministero della Salute ci invita a mangiare più frutta e verdura per prevenire malori e colpi di calore. A causa dellle alte temperature la conservazione dei vegetali è però più ostica. Coldiretti afferma in un comunicato che viene buttato via il 25 per cento dei nostri approvvigionamenti a causa […]