Alimentazione

• Junk food, ricerca italiana scopre meccanismo biologico della dipendenza

  La voglia di cibi grassi e calorici è stata spiegata da ricercatori italiani, che hanno scoperto come alcune sostanze simili a quelle delle droghe, gli endocannabinoidi, possono avere un ruolo nel processo di dipendenza. Questa scoperta secondo i ricercatori potrebbe aprire la strada a nuovi farmaci anti-obesità. La scoperta è stata annunciata dal Dipartimento Drug […]

• Bambini che mangiano dolci saranno meno in sovrappeso o obesi da adulti

  Bambini e adolescenti che mangiano dolciumi tendono a pesare meno dei loro compagni che non ne consumano. E’ questa la sconcertante scoperta pubblicata sulla rivista Food & Nutrition, in un momento in cui molti paesi si trovano ad affrontare una vera e propria epidemia di obesità infantile. Ma la ricercatrice Carol O’Neil, della Louisiana State […]

• Batterio killer dai semi egiziani, ma Egitto respinge accuse

  Il governo egiziano non ci sta e ha respinto al mittente le accuse dei giorni scorsi da parte dell’Europa, secondo cui i semi contenenti il ceppo di E. coli che ha provocato decine di morti in Germania fosse stato importato dall’Egitto. smentito la presenza dell’Escherichia Coli nei semi da fieno esportati all’estero. L’accusa è partita […]

• Patatine, cibi fritti, bibite gassate e vita sedentaria portano nel lungo periodo all’obesità

  In una serie di tre studi separati su stili di vita e dieta che portano all’aumento di peso, i ricercatori della Harvard School of Public Health (HSPH)  hanno scoperto che modeste variazioni di particolari alimenti e bevande, dell’attività fisica, del tempo passato davanti alla TV e della durata del sonno sono fortemente legate nel lungo […]

• 350 milioni di adulti nel mondo hanno il diabete. Studio rivela la scala dell’epidemia globale

  Un importante studio internazionale di confronto e analisi di dati sul diabete in tutto il mondo dal 1980 ha trovato che il numero di adulti con questa malattia ha raggiunto 347 milioni nel 2008, più del doppio del numero stimato nel 1980. La ricerca, pubblicata oggi su The Lancet, rivela che la prevalenza del diabete […]

• Cerchi di perdere peso? Elimina i sostituti dei grassi

  I sostituti dei grassi usati nei popolari snack per controllare il peso potrebbero avere l’effetto opposto, secondo una ricerca della Purdue University. “Questi sostituti hanno lo scopo di imitare il gusto dei grassi nei cibi che sono normalmente ricchi di grassi, fornendo un numero inferiore di calorie, ma si può finire per confondere il corpo”, […]

• Eccessivo consumo di alcol negli adolescenti influenzato da genitori e da amici

  I bambini che vedono i loro genitori ubriachi hanno il doppio delle probabilità di prendere il vizio secondo quanto suggerisce un sondaggio tra  giovani adolescenti inglesi. La scarsa sorveglianza dei genitori aumenta anche la probabilità di bere degli adolescenti secondo la Joseph Rowntree Foundation, che ha finanziato la ricerca. Il sondaggio Ipsos MORI ha trovato […]

• Arriva l’estate: bere più acqua e consumare cibi idratanti

  (Milano, 14 giugno 2011) – Per combattere il caldo estivo è importante assumere una maggiore quantità di cibi ricchi di acqua, senza dimenticare di bere comunque più acqua. Da uno studio dell’Osservatorio Nutrizionale e sugli stili di vita “Grana Padano” composto da medici, pediatri e dietisti, risulta che gli italiani seguono generalmente una dieta ricca […]

• Verdura fresca: la novità è che l’orto è sul tetto

  In America hanno scovato il modo di aggirare il problema del costo dei trasporti e della freschezza dei prodotti verdi nelle metropoli. “Lufa Farms” un’azienda di Montreal ha cominicato a coltivare e vendere verdure provenienti da serre costruite sui tetti dei grandi palazz delle città, il “rooftop farming”. Lufa Farms prevede l’utilizzo d tecnologie all’ […]

• Latte umano prodotto da una mucca OGM in Argentina

  Un laboratorio argentino ha annunciato ieri di aver creato prima mucca transgenica al mondo con geni umani che permette all’animale di produrre l’equivalente del latte materno. L’annuncio è arrivato solo qualche giorno dopo le notizie giunte dalla Cina secondo cui alcuni scienziati prevedevano la possibilità di allevare mucche geneticamente modificate per la produzione di latte […]

• Mele contro l’astenia muscolare

  I ricercatori hanno ottenuto un composto naturale che potrebbe essere d’aiuto per prevenire la perdita di forza muscolare che può sopraggiungere con la malattia e l’invecchiamento. I risultati riportati nel numero di giugno di Cell Metabolism, una pubblicazione di Cell Press, individuano un componente della buccia di mela come candidato promettente per un nuovo farmaco […]

• Poco sonno nei bambini piccoli può provocare sovrappeso o obesità in futuro

  Dormire troppo poco aumenta il rischio di sovrappeso o obesità nei bambini più tardi nella vita, secondo un nuovo studio di ricercatori neozelandesi. Esaminando un gruppo di bambini in Nuova Zelanda per diversi anni, i ricercatori hanno scoperto che i bambini di 3, 4 e 5 anni che dormivano meno avevano un rischio più elevato […]

• Gadget e pubblicità TV non inducono ad aumento di consumo di merendine nei bambini, dice studio

  Un nuovo studio rivela che i bambini attratti dai gadget associati alle merendine e ad altro junk food non sarebbero invogliati a mangiare di più. Questa è la conclusione di uno studio realizzato dal gruppo di lavoro OBEY-AD e condotto su 800 bambini di diversi Paesi: Argentina, Brasile, Messico, Italia, Francia e Germania. Addirittura, nel […]

• Mangiare carne rossa aumenta il rischio di tumore all’intestino

  L’analisi di una ricerca fornisce ulteriori prove che mangiare troppa carne rossa e carne trattata può aumentare il rischio di sviluppare il cancro all’intestino, dicono gli scienziati britannici . La World Cancer Research Fund (WCRF) ha aggiornato la sezione del cancro intestinale del 2007 – Cibo, alimentazione, attività fisica e prevenzione del cancro: una prospettiva […]

• Troppo sale sulle tavole italiane, rischi per cuore, ictus e sovrappeso

  Basterebbe togliere un cucchiaino da tè in meno di sale al giorno per evitare ben 67 mila casi di infarto e 40 mila di ictus ogni anno. Lo riporta l’anteprima del convegno del Congresso dell’Associazione Nazionale Medici Cardiologi Ospedalieri (Anmco), che si è tenuto a Firenze. Troppo sale a tavola in Italia provoca infarti e ictus […]

• Obesità infantile: Americani stilano i “buoni principi” del marketing alimentare

  Alla fine di aprile la Federal Trade Commission ha pubblicato un documento che prevede dei buoni principi che le aziende alimentari dovrebbero rispettare nell’ambito del marketing e della pubblicità alimentare per salvaguardare i bambini americani dall’epidemia dilagante di obesità. Guidata dall’ex senatore Sam Brownback e dal senatore Tom Harkin, il Congresso ha invitato la Federal […]

• Mirtilli tropicali sono dei super frutti con alto potere antiossidante

  La prima analisi del contenuto di antiossidanti salutari nei mirtilli selvatici che crescono in Messico, Centro e Sud America giunge alla conclusione che alcuni di questi frutti sono antiossidanti, ed anche più salutari dei normali mirtilli – già noti come “frutti eccellenti” – che si trovano in commercio in tutto il mondo. Questi super frutti […]

• Acido folico per prevenire spina bifida nei neonati

  Scienziati tedeschi  hanno scoperto che i difetti del tubo neurale (spina bifida) nei neonati sono più frequenti in Germania rispetto al resto d’Europa. Ora propongono di somministrare acido folico alle future mamme per risolvere il problema. La somministrazione di acido folico in una vasta di alimenti in Germania potrebbe impedire i difetti del tubo neurale […]

• Succhi di frutta al 100% conservano benefici della frutta fresca contro cancro e malattie cardiovascolari

  Bere succhi al 100% di frutta  può avere benefici per la salute paragonabili a quelli della frutta fresca, secondo una ricerca presentata al convegno di Biologia Sperimentale a Washington, negli Stati Uniti. Uno studio che raccoglie diverse ricerche svolte recentemente sui potenziali benefici dei succhi di frutta suggerisce l’esistenza di un’associazione positiva tra l’assunzione di […]

• Effetto “bio”: meglio non giudicare un alimento solo dalla sua etichetta biologica

  Jenny Lee Wan-chen, una dottoranda presso la Cornell University, era da qualche tempo affascinata da un fenomeno noto come “effetto alone”. Gli psicologi hanno da tempo riconosciuto che il modo in cui percepiamo un tratto particolare di una persona può essere influenzato dal modo in cui percepiamo altri tratti dello stesso individuo. In altre parole, […]