cibo molecolare

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  Problemi di masticazione? Ecco il cibo morbido stampato in 3D

  Azienda tedesca Biozoon sta progettando un estrusore alimentare 3D – per produrre cibo “stampato” – che renderebbe il cibo adatto ai pazienti anziani che non sono in grado di deglutire. Il cibo creato dal dispositivo si scioglie all’interno della bocca per prevenire il soffocamento, secondo il sito di tecnologia TechCrunch. L’estrusore di cibo è chiamato […]