gluten free

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  I prodotti senza glutine non sono dietetici

  Il numero di celiaci è in aumento in Italia, ma l’attuale consumo di prodotti gluten free non sarebbe comunque proporzionale alle reali necessità. Il consumo eccessivo, secondo un articolo pubblicato sulla Stampa, deriverebbe dalla disinformazione relativa al glutine e ai prodotti senza glutine che verrebbero erroneamente percepiti come più salutari e dietetici. Secondo i dati […]