grassi saturi

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  Grassi saturi aumentano il rischio di tumore al seno

  Nella nostra dieta i grassi saturi non dovrebbero superare il 10% delle calorie giornaliere. Questo il consiglio degli esperti che hanno condotto una ricerca sul tumore al seno, scoprendo una relazione fra assunzione di grassi saturi e sviluppo del cancro. La scoperta è valida soprattutto per alcuni tipi di tumore che rispondono a terapie ormonali. […]

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  Fertilità diminuisce se si mangiano troppi grassi saturi

  Mangiare troppi grassi saturi può influire sulla fertilità degli uomini, è quanto risulta da una ricerca danese.

   

• Malattie intestinali: ecco perchè aumentano in occidente

  Alcuni grassi saturi che sono comuni nella dieta occidentale moderna sono in grado di avviare una catena di eventi che portano a complessi disturbi del sistema immunitario come le malattie infiammatorie intestinali (IBD) in persone con una predisposizione genetica, secondo uno studio che sarà pubblicato presto on-line sulla rivista Nature. La scoperta aiuta a spiegare […]

• Dalla catena di fast food KFC stop all’uso di olio di palma, dubbi su salute e ambiente

  Non si sa se per le crescenti polemiche sui pericoli dell’olio di palma per usi alimentari, o se preoccupata per la cattiva reputazione sui temi ambientali, la KFC (Kentucky Fried Chicken), nota catena di fast food americana presente in molti paesi del mondo (ma non in Italia), ha deciso di mettere al bando l’olio di […]

• Consumare cibi grassi e caffè altera la regolazione dello zucchero nel sangue

  Mangiare un cibo troppo grasso non è mai un bene, ma aggiungere un caffè dopo il pasto è anche peggio, secondo un nuovo studio dell’Università di Guelph. La ricercatrice Marie-Soleil Beaudoin ha scoperto non solo che i livelli di zuccheri nel sangue in una persona sana si innalzano moltissimo dopo aver mangiato un pasto ricco […]

• Mangiare grassi saturi può causare la depressione

  I ricercatori delle università di Navarra e Las Palmas de Gran Canaria hanno dimostrato che l’ingestione di grassi trans e grassi saturi aumenta il rischio di depressione, e che l’olio d’oliva, dall’altro lato, protegge contro questa malattia mentale. Essi hanno confermato questo risultato dopo aver studiato 12.059 volontari di un progetto, denominato SUN, nel corso […]