latte biologico

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  Latte biologico meno nutriente di quello tradizionale

  Il latte proveniente da agricoltura biologica avrebbe una minore concentrazione di elementi come zinco, iodio e selenio rispetto al latte prodotto con metodi di allevamento tradizionali. La discrepanza è dovuta all’assenza di sostanze minerali nelle diete delle mucche allevate. Secondo i ricercatori, gli animali negli allevamenti biologici dovrebbero avere un’integrazione di fonti naturali di iodio […]

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  Per i bambini prodotti biologici o tradizionali?

  E’ noto che far mangiare ai bambini tanta frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari a ridotto contenuto di grassi e cereali integrali faccia bene, quello che invece non è molto chiaro è se valga la pena spendere di più in alimenti biologici con l’intento di garantirsi una salute migliore

• Latte biologico meno soggetto a impoverimento dovuto ai cambiamenti climatici

  I ricercatori della Newcastle University hanno scoperto che il latte raccolto nel corso di un’estate particolarmente umida e fredda e nell’inverno successivo nel Regno Unito aveva un più alto contenuto di grassi saturi e un contenuto molto basso di acidi grassi benefici che in un anno ‘normale’. Ma hanno anche scoperto che il passaggio al […]