grassi

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  Il vino rosso potrebbe aiutare a bruciare i grassi

  Stando ad un nuovo studio dell’Università dell’Oregon (OSU), Stati Uniti, bere vino rosso con moderazione potrebbe migliorare la salute delle persone in sovrappeso, aiutandole a bruciare meglio i grassi. I risultati suggeriscono che il consumo di uva di colore scuro, sia mangiandone i chicchi, sia bevendone il succo, potrebbe aiutare a gestire meglio l’obesità e […]

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  Pronto per il debutto cioccolato con il 50 per cento in meno di grassi

  Presentato alla 245esimo Meeting Nazionale della American Chemical Society, la più grande società scientifica del mondo, il cioccolato con il 50% di grassi in meno. Stefan  Bon, che ha guidato la ricerca, ha spiegato che la tecnologia potrebbe consentire la produzione di cioccolato con succo di frutta,  vitamina C,  o coca-cola diet sostituendo fino al […]

• Esercizio fisico prima di colazione aiuta a bruciare i grassi

  Se avete intenzione di perdere peso sembrerebbe che fare esercizio fisico prima di colazioni abbia maggiori effetti. Lo dice una ricerca effettuata dall’Università di Glasgow e pubblicata su PNAS

• La prima pecora transgenica “clonata a mano” è made in Cina e abbassa il colesterolo

  Gli scienziati cinesi della BGI, la più grande organizzazione genomica del mondo, insieme l’Institute of Genetics and Developmental Biology, la CAS (Chinese Academy of Sciences) e la Shihezi University, hanno compiuto una svolta significativa nella clonazione degli animali, grazie a una pecora merino cinese. Anzitutto perché si tratta della prima pecora transgenica prodotta con tecniche […]

• Mostrato legame tra eccesso di grassi nella dieta e diabete di tipo 2. Prevenzione e cura più vicine

  Le nuove diagnosi di diabete di tipo 2 tendono ad avere una cosa in comune: l’obesità. Ma esattamente come la dieta e l’obesità inneschino il diabete è stato a lungo oggetto di intensa ricerca scientifica. Un nuovo studio condotto da Jamey Marth, direttore del Centro per la Nanomedicina (una collaborazione tra l’Università della California – […]

• Junk food, ricerca italiana scopre meccanismo biologico della dipendenza

  La voglia di cibi grassi e calorici è stata spiegata da ricercatori italiani, che hanno scoperto come alcune sostanze simili a quelle delle droghe, gli endocannabinoidi, possono avere un ruolo nel processo di dipendenza. Questa scoperta secondo i ricercatori potrebbe aprire la strada a nuovi farmaci anti-obesità. La scoperta è stata annunciata dal Dipartimento Drug […]

• Consumare cibi grassi e caffè altera la regolazione dello zucchero nel sangue

  Mangiare un cibo troppo grasso non è mai un bene, ma aggiungere un caffè dopo il pasto è anche peggio, secondo un nuovo studio dell’Università di Guelph. La ricercatrice Marie-Soleil Beaudoin ha scoperto non solo che i livelli di zuccheri nel sangue in una persona sana si innalzano moltissimo dopo aver mangiato un pasto ricco […]

• Dieta con grassi e zuccheri nella prima infanzia abbassa quoziente intellettivo

  Una ricerca pubblicata online dal Journal of Epidemiology and Community Health evidenzia come una dieta ricca di grassi, zuccheri e cibi precotti nell’infanzia possa essere la causa di un abbassamento del QI (quoziente intellettivo), mentre una dieta ricca di vitamine e alimenti nutrienti può, al contrario, far innalzare il QI. Gli autori hanno usato i […]

• Una dieta con alti valori di colesterolo provoca danni al cervello

  Una ricerca del Laboratorio di Psichiatria e di Ricerca Sperimentale sull’Alzheimer presso l’Università Medica di Innsbruck (Austria) hanno dimostrato che l’alto tasso di colesterolo contenuto nei grassi in una dieta somministrata a cavie le esponeva a patologie simili alla malattia di Alzheimer. I risultati sono stati pubblicati dal dott. Christian Humpel sulla rivista Molecular Cellular […]