Soia

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  Menopausa: mangiare soia può aiutare contro i problemi cardiovascolari

  Secondo una ricerca della Wake Forest School of Medicine una dieta ricca di soia può aiutare le donne in menopausa ad evitare i problemi di cuore. Ma la ricerca dimostra anche che quanto a lungo si è seguito la dieta ha un riflesso importante sui risultati. La ricerca, condotta su modelli animali, è stata pubblicata […]

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  WWF denuncia: è la soia per il bestiame che uccide l’Amazzonia

  Il WWF torna a lanciare l’allarme per la deforestazione in Amazzonia sottolineando come fra le cause del disboscamento in Brasile e Bolivia primeggi oggi la coltivazione della soia, quasi interamente destinata agli allevamenti, soprattutto pollami e suini. “Per produrre 1 chilogrammo di carne suina vengono utilizzati 263 grammi di soia, ben 575 per il pollo, […]

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  Il lato oscuro dell’impero della soia
  Il Land grabbing e l’allevamento intensivo

  Tonnellate e tonnellate di soia vengono prodotte in Argentina e caricate su navi per nutrire bovini, suini e polli confinati negli allevamenti intensivi di tutto il mondo. Nessun beneficio per le persone che abitano e lavorano questi campi da generazioni. Abbiamo intervistato alcuni esperti e chiesto direttamente alle persone: “i pesticidi sono un’arma mortale, un’arma […]

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  Dieta ricca di pomodori può ridurre il rischio di cancro al seno

  Una dieta ricca di pomodori può aiutare a proteggere le donne in postmenopausa dal rischio di cancro al seno, secondo una nuova ricerca  che sarà pubblicata dalla Endocrine Society of Clinical Endocrinology & Metabolism . Il rischio di cancro al seno aumenta nelle donne in postmenopausa crescendo il loro indice di massa corporea.  Lo studio […]

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  Sesamo e soia: ecco le nuove allergie esotiche

  Si è svolto a Milano il World Allergy and Asthma Congress 2013. Dalle ricerche messe a confronto è emerso che aumentano le allergie ai cibi esotici, come soia e sesamo, ma anche quelle a latte, uova, e nocciole che sono raddoppiate in 10 anni. Come provare a ridurre il rischio di sviluppare queste allergie?”L’allattamento al […]

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  Soia, nuova fonte preziosa di un composto chimico

  La soia  potrebbe diventare una nuova fonte economica  di un prodotto chimico usato per la plastica, i tessuti, i farmaci, i solventi e come additivo alimentare

• Integratori di isoflavoni di soia non proteggono da cancro al seno

  Un nuovo studio ha rivelato che gli integratori di isoflavoni di soia non diminuiscono la crescita del cancro al seno e la proliferazione delle cellule tumorali, in uno studio clinico randomizzato i cui risultati sono stati pubblicati su Cancer Prevention Research, una rivista della American Association for Cancer Research. Il ricercatore Seema A. Khan, professore […]

• L’evoluzione della soia coincise con la nascita dell’agricoltura in Cina

   Spesso medici specializzati e nutrizionisti parlano delle innumerevoli proprietà benefiche dei semi di soia per il controllo dei livelli di colesterolo e trigliceridi; vitamine, minerali ed amminoacidi essenziali ne fanno un eccellente integratore naturale. Elevati contenuti di isoflavoni la rendono poi il seme un antitumorale naturale. L’archeologa dell’Università dell’Oregon Gyong-Ah Lee, dopo studi su resti […]

• Composto vegetale riduce la mortalità per cancro al seno

  I fitoestrogeni sono composti vegetali che, nel corpo umano, si possono legare ai recettori dell’ormone femminile dell’estrogeno e che vanno assunti con la dieta quotidiana. Un certo numero di scoperte ha ormai attribuito un effetto protettivo contro il cancro a questi ormoni vegetali. Presso la DKFZ, l’Associazione Helmholtz dei centri di ricerca tedeschi, un team guidato […]