Caffeina fa dimagrire, caffè no

Le ricerche sui presunti benefici del caffè sono molteplici. Una recente ricerca si è occupata di distinguere gli effetti della caffeina e del caffè sul nostro metabolismo, scoprendo che la caffeina, e non il caffè, può essere utile per perdere peso. 

La ricerca portata avanti da un tea di ricercatori australiani e pubblicata sul Journal of Nutrition. L’esperimento è stato condotto su topi di laboratorio che sono stati sottoposti ad una dieta ricca di grassi e zuccheri. I topi, così come succederebbe agli umani sono diventati obesi. Se  a questi topi veniva somministrata caffeina, tornavano al peso normale. Se invece veniva loro somministrato caffè, il peso rimaneva stabile.

Il differente effetto, secondo gli esperti, dipenderebbe dalle diverse sostanze che compongono caffeina e cafè. più precisamente, della caffeina, non sono ancora noti gli effetti di alcune sostanze come cafestol, kahweol e melanoidina.

Le proprietà del caffè sono studiate da molti anni e in diversi ambiti di applicazione. Ma naturalmente questo non vuol dire che sia stato dimostrato un effetto farmacologico. La ricerca in questione, ad esempio, non è stata neanche sperimentata sugli umani: è del tutto fuori luogo dunque, pensare di provare a dimagrire assumendo caffeina.