Anguria benefica per cuore, colesterolo e sovrappeso

La Purdue University e la University del Kentucky hanno realizzato uno studio in cui topi nutriti con una dieta a base di succo di anguria avevano un peso inferiore, meno colesterolo e meno placche aterosclerotiche del relativo gruppo di controllo. 

I risultati, riportati nel Journal of Nutritional Biochemistry, suggeriscono che la citrullina, un composto presente nell’ anguria, svolge un ruolo nella salute cardiovascolare.

“Eravamo interessati alla citrullina perché gli studi precedenti hanno dimostrato che può abbassare la pressione sanguigna”, ha dichiarato Shubin Saha, della Purdue University e coautore dello studio. “Non abbiamo visto un abbassamento della pressione arteriosa, ma altri cambiamenti che si sono presentati, sono promettenti.”

I ricercatori hanno nutrito due gruppi di topi con diete ad alto contenuto di grassi saturi e colesterolo. Metà dei topi hanno ricevuto acqua contenente il 2 per cento di succo di anguria, mentre gli altri hanno ricevuto la stessa quantità di acqua integrata con una soluzione che ha gli stessi carboidrati del succo di anguria.

I topi che hanno consumato  il succo di anguria sono aumentati di peso di circa il 30 per cento in meno rispetto al gruppo di controllo e hanno avuto circa il 50 per cento in meno di colesterolo LDL – il cosiddetto colesterolo cattivo. Il gruppo sperimentale ha avuto anche una riduzione del 50 per cento di placca nelle arterie, nonché elevati livelli di citrullina.

“Sappiamo che l’anguria fa bene alla salute perché contiene citrullina”, ha detto Sibu Saha, professore di chirurgia presso l’Università del Kentucky. “Non sappiamo ancora quale sia il livello molecolare che crea il funzionamento e questo è il passo successivo.”

 Shubin Saha ha spiegato che circa il 20 per cento delle angurie raccolte ogni anno si spreca sia perché il frutto è visibilmente poco attraente per i consumatori o perché alcuni coltivatori trovano troppo costosa la raccolta in momenti poco favorevoli.

“Abbiamo potuto usare le angurie  sprecate che non sarebbero potute andare sul mercato per l’estrazione di composti benefici”, ha detto Shubin Saha. “I coltivatori spendono energia in queste colture, quindi se possiamo fare qualcosa per aiutarli a commercializzare il loro prodotto aggiuntivo,  sarebbe un vantaggio per l’industria e per i consumatori.”