Pomodori ogm diminuiscono la formazione di placche arteriose nei topi

Per la prima volta, le piante di pomodoro geneticamente modificate hanno prodotto un peptide che imita le funzioni del colesterolo buono. La ricerca, condotta dai ricercatori della Università della California è stata presentata alla Scientific Sessions dell’American Heart Association 2012.

Nello studio, i topi che mangiavano questi pomodori speciali avevano una sclerosi delle vene ridotta.

“Abbiamo trovato un modo nuovo e pratico per creare un peptide che agisce come la proteina principale del colesterolo buono, ma è molte volte più efficace e può essere assimilato mangiando i pomodori”, ha detto Alan M. Fogelman, autore principale di lo studio.

I ricercatori hanno geneticamente modificato i pomodori per produrre 6F, un piccolo peptide che mima l’azione di ApoA-1, la proteina principale delle lipoproteine ad alta densità (HDL o colesterolo “buono”).

I ricercatori hanno poi nutrito con i pomodori dei topi che non hanno la capacità di rimuovere le lipoproteine a bassa densità (LDL o colesterolo “cattivo”) dal loro sangue e possono facilmente sviluppare l’infiammazione e l’aterosclerosi quando consumano una dieta ricca di grassi.

Nei topi che hanno assunto i pomodori speciali è stato riscontrato che si sono abbassati i livelli ematici di infiammazione. E’ stata inoltre riscontrata una maggiore attività di un enzima associato con il colesterolo buono e quindi un relativo minore rischio di malattie cardiache. In più i topi avevano più elevati livelli di colesterolo buono unadiminuzione acido lisofosfatidico, un promotore tumorale che accelera formazione di placca nelle arterie in modelli animali, e una minore presenza di placche aterosclerotiche.

“Per quello che sappiamo questo è il primo esempio di un farmaco con queste proprietà che è stato prodotto in una pianta commestibile ed è biologicamente attivo se somministrato senza dover essere isolato”, ha detto Fogelman.